簡易版酥皮綠豆酥

家裏只有糖霜
看了很多感覺油皮酥皮做起來好複雜，還要等，感覺這個簡單又省時
就這已經花了我一晚上時間了
炒綠豆炒到懷疑人生，沒有手拍照，圖略

用料  

簡易版酥皮綠豆酥的做法  

1. 帶皮綠豆高壓鍋悶熟，加入適量水，放入料理機打碎
   水一定少加，不小心放多了胳膊差點炒斷
   

2. 綠豆加入不粘鍋，加黃油，糖霜，不停翻炒至團狀，不粘手即可，放涼備用
   沒過篩綠豆，不要在意細節

3. 準備酥皮。糖霜和玉米油攪拌均勻後加入雞蛋繼續攪拌均勻，篩入低粉，玉米澱粉攪拌均勻，揉成光滑麪糰，蓋保鮮膜鬆弛20分鐘

4. 麪糰分27份，每份20g左右
   綠豆沙分27份，每份30g左右
   麪糰對應的豆沙同等份數即可，
   可大可小，克數自定

5. 綠豆沙揉成圓餅，加奶酪碎團成球狀，酥皮擀成圓形，像包蒸包一樣包起來
   一定收口捏緊，我沒捏好，烤完都漏了

6. 放入烤盤，刷蛋黃液，撒適量黑芝麻

7. 烤箱預熱180度，5分鐘.然後放入烤箱180度30分鐘

8. 完成
   明顯看出漏底了，東倒西歪的，不過味道不錯