咖啡巧克力冰棍（無糖）-無奶油-記錄貼 食譜坊 甜品 4.81K 大中小設定文字大小 用料 牛奶 400克 雞蛋 4個 黑巧 30克 咖啡粉 6 鹽 適量 大豆蛋白粉 1 黃原膠 0.5 刺槐豆膠 0.5 香草膏 適量 赤蘚糖醇 根據口味 抗性糊精 7 咖啡巧克力冰棍（無糖）-無奶油-記錄貼的做法 除黑巧蛋清外其他材料混合加熱增稠85度以內 加熱好後倒入蛋清液中混合均勻，加熱65度內 冷凍一夜目前感覺這版本最好咬打算下次把黑巧減掉在實驗一次如果無巧克力也能保持這個口感可以做高仿苦咖啡 TAG標籤：無糖 巧克力 咖啡 咖啡巧克力冰棍無糖無奶油記錄貼 冰棍 奶油 #
