韭菜肉餡包子、餅
記錄一下，怕我忘了。
用料
| 韭菜 | 克 |
| 味極鮮醬油 | 勺 |
| 姜 | 片 |
| 肉 | |
| 生抽 | |
| 耗油 | |
| 鹽 | |
| 粉條 | |
| 雞精 |
韭菜肉餡包子、餅的做法
沒有絞肉機，肉是手工切的，切小丁，加姜丁，在菜板上剁一剁，加適量味極鮮醬油，繼續剁，使肉、薑末、味極鮮醬油充分融合，加一丟丟鹽，攪拌均勻，放碗裏備用。
粉條。鍋中加入炸東西的油，把粉條過油，它會嘭的一聲漲起來。一次少放一些，比較好炸。等粉條膨脹，撈出，放碗裏，捏碎。
韭菜切丁
鍋中加油，油熱，放入醃好的肉，炒一炒，加一點味極鮮，把肉炒熟，加入捏碎的粉條，翻拌一下。停火。加入韭菜，加油。翻拌均勻。加適量耗油，適量生抽，適量雞精，嘗一嘗，如果沒有味道加點鹽。開始包包子或者烙餅吧。超美味！
