茴香牛肉餡包子

好久沒更新菜譜了，老公想吃茴香肉包子了，分享給大家做法

用料  

茴香牛肉餡包子的做法  

1. 和麪，這一步一定要記得用溫水和麪，這樣面纔會軟軟的，不會硬，我的習慣是酵母直接放在溫水裏化開，然後用這個含有酵母的溫水和麪。

2. 在等面發好的過程中，可以先調下餡兒，首先把茴香和牛肉混合在一起，一定要充分混合，用手抓均勻，像圖中這樣。

3. 調餡兒，在餡兒中加入切碎的小蔥，一勺蠔油，一勺老抽，半勺雞精（不吃雞精的可以不放），兩小勺鹽，活好後可以嚐嚐鹹淡在進行調整。
   

4. 面發好了，看到面體都是小窟窿，那就是發好了，然後拿出來揉搓排氣。

5. 把面分成一樣大小的小劑子，再醒發七八分鐘。

6. 包包子，我包了兩種，大餃子形狀的可以做成煎包，正常的原型包子，可以蒸，也可以壓扁了做餡餅，可以有多種吃法。

7. 大餃子形狀的蒸好了，一個個圓鼓鼓的，好可愛。

8. 大圓包子蒸好了，圓鼓鼓的，看着就好吃。

9. 加瓣蒜，就着吃，你就吃吧，太香了，我老公吃了好幾個，這下早餐有了，北漂的你們自己一個人也要好好吃飯喲。