家常芸豆包子

用料  

家常芸豆包子的做法  

1. 芸豆切碎

2. 肉切丁，（小點的）

3. 肥肉切片倒入鍋內，煉油後撈出，油渣切碎

4. 起鍋熱油，（煉出的豬油和花生油）油熱後放入薑片蒜瓣（拍一下）爆香，放入切好肉丁翻炒後倒入適量醬油，少許生抽。

5. 之後倒入芸豆翻炒，同時加入鹽，雞精，味精，十三香，繼續翻炒，直至芸豆變軟，還差一點點就熟透的時候，關火盛出晾涼待用

6. 炒出的成品

7. 將水一點一點加入到麪粉中，用筷子攪拌成絮狀無干粉後，將面揉成麪糰，醒面5到8分鐘後，將麪糰分成幾大份，每一份都要再揉一下使用。

8. 做了3大盤😄

小貼士

家裏有豬油就不需煉油，我是家裏沒有豬油，用肥肉現煉油，油渣也直接用了。豬油會讓芸豆吃起來柔軟不柴。