生煎包包

一直以來都對做包子沒什麼信心，表面總是麻麻賴賴，直到得朋友的祕籍指點，終成正果！分享一下

用料  

生煎包包的做法  

1. 準備餡料，除水以外所有調味加入肉餡，攪拌均勻，分多次加水，同一方向攪拌上勁；簡單來講，使勁兒攪！
   

2. 和麪，這個就不多言了，按原料配方量和麪，手伸直，腰發力，使勁揉麪……額，做麪食都是體力活……柔至光滑即可進入發酵過程，發至兩倍大就可以了
   

3. 然後就是擀麪皮，中間厚周圍薄，塞上肉肉，用右手大拇指食指和中指配合捏褶褶，包包子，包的過程主要看感覺，此處省略請各位自行發揮。

4. 鍋底加油，不用特別多，大火稍煎一會兒，加水，沒過至少包子身高的一半，加蓋。水乾以後，中小火，開蓋，灑上芝麻，煎至底部金黃，撒蔥，出鍋！

小貼士

其實挺簡單的，加油(*¯︶¯*)