生煎包水煎包爐包 食譜坊 煎 7.41K 大中小設定文字大小 我們縣城叫水煎包，老公老家叫爐包，還上過CCTV呢。從小老媽就經常做，各種餡的，一直吃不夠，脆底軟包餡香，口水流的呀…… 用料 酵母 3克 麪粉 250克 水 160克 自己喜歡的餡料 適量 生煎包水煎包爐包的做法 發麪，步驟就不用贅述了。調個自己喜歡的餡料，我做的芸豆肉的，某人肯定會說好像沒見有肉啊，面是白麪加了全麥面2：1的比例，某人又會說不喜歡粗麪🍜 包好包子，鍋燒熱放油，包子放進去，間隔點空隙，發麪的嘛，會膨脹的。包子底部稍煎一下能離鍋不沾了就行，倒面水（一碗水加一撮面攪拌均勻），水至包子身1/2處，蓋鍋蓋，中火 這是水煮了差不多5.6分鐘左右的時間，水還沒㸆幹，包子變大變胖了 再等2.3分鐘後，底部水分㸆幹了，開始起嘎嘣脆皮嘍，這樣子的狀態就可以起鍋啦 瞅瞅瞅瞅，漂不漂亮饞不饞人，底是脆的，包皮是暄軟的，因爲經過水煮嘛一點也不硬，餡是鮮香的，一次幹掉一盤的要不要 TAG標籤：生煎包 好吃 爐包 水煎包 生煎包水煎包爐包 #
