茄子青椒包子

用料  

茄子青椒包子的做法  

1. 酵母放到麪粉中攪勻，45度左右溫水加牛奶和麪，面不要太軟，硬一點，和成麪糰後放在適宜環境下發酵。

2. 茄子切丁，青椒切丁，香蔥切碎，蒜切片備用

3. 面發酵兩個小時之後，發至之前的兩倍量，放到板子上，板子上放少許麪粉將麪糰揉至光滑，切成合適大小。

4. 之前準備的陷裏放入鹽、香油、食用油、花椒粉、五香粉，攪拌均勻

5. 將面擀成圓片包成包子形狀，放入鍋中。蓋上蓋子二次發酵二十分鐘。

6. 開火煮開水，掀開蓋子放氣。然後蒸15分鐘，關火燜5分鐘。就可以吃啦！