發麪豆餡兒餅

這是“無油版發麪豆餡餅”😜😜😜

用料  

發麪豆餡兒餅的做法  

1. 麪粉、酵母、糖、奶粉、雞蛋、水混合在一起放到麪包機中攪成絮狀，揉成光滑的麪糰。

2. 麪包機開啓“發酵模式”，發酵至麪糰2倍大小狀態。

3. 取出發酵好的麪糰，放在麪粉上揉至光滑。

4. 分成大小均勻8個的擠子，每個擠子約90克左右。

5. 擀皮。

6. 準備豆餡。

7. 包豆餡。

8. 豆餡餅不用擀，用手掌輕輕摁薄即可。

9. 用手指再摁摁😜

10. 蓋上保鮮膜靜止15分鐘左右。

11. 麪餅長大。

12. 放入電餅鐺（或用不粘鍋小火兒烙）兩面烙制金黃。
    

13. 烙好的豆餡餅逐一裝入保鮮袋裏面燜一會兒（或放到人帶蓋的盆裏面）。

14. 鬆軟的發麪餅出爐。

小貼士

烙制過程中不放油。