剩飯做的粢飯糕

城下糧磚砌，黃脆柔中玉。
傳說粢飯糕源於春秋戰國時期，伍子胥爲了讓吳國百姓在戰亂中免受饑荒之苦，在蘇州相門城下埋下了用熟糯米壓制成的磚石城基作爲備荒糧。

用料  

剩飯做的粢飯糕的做法  

1. 晚餐剩的米飯加入鹽、胡椒粉、五香粉。
   糯米飯可以增加粘糯度，沒有可以不放。
   靈魂豬油看個人喜好選擇放不放。
   我還加了些拌飯海苔增加口味。

2. 以上材料混合拌勻

3. 放在食品袋裏，像做飯糰一樣揉捏幾下，增加緊實度。上一次Father做的時候沒有揉捏，炸的時候都散了。

4. 放在一個扁平的飯盒裏，鋪一層保鮮膜，用勺子壓平壓緊。
   勺子如果太粘米飯，可以抹點涼水，但不要太多，涼水滲透到米飯裏會散。

5. 上一步壓好的米飯餅蓋起來放冰箱冷藏一晚，第二天早上拿出來用刀切成自己喜歡的大小。（這一步忘拍照了）
   然後就是油炸了，第一遍炸到嫩黃，放一邊涼透，第二遍再炸一下到金黃，外邊就更脆了。

6. 開吃