自制餛飩皮(壓面機版本)

自制餛飩皮又薄又光滑，吃起來也更爽滑勁道！同樣的方法還可以做手擀麪。
餛飩皮還是自己壓的好，柏翠Q7廚師機快速揉麪，還有壓面器配件，裝上後自己做餛飩皮變成簡單快捷起來。

用料  

自制餛飩皮(壓面機版本)的做法  

1. 將所有材料放入揉麪桶內。

2. 廚師機安裝和麪勾配件。

3. 低檔3分鐘和成麪糰。

4. 麪糰包裹好醒15分鐘，三揉兩醒。醒面後面團會變軟。

5. 醒好後用3檔揉麪3分鐘。

6. 麪糰已經很光滑了。

7. 麪糰包裹好再醒15分鐘。

8. 醒好後用3檔揉麪3分鐘，製作餛飩皮的麪糰就好了。

9. 揉勻後的麪糰已經非常柔軟光滑，富有延展性。

10. 往上取出機器前蓋。

11. 安裝上壓面配件。

12. 揉勻後的麪糰已經非常柔軟光滑，把麪糰一分爲4，剩餘的麪糰包裹好保鮮膜繼續醒。

13. 用擀麪杖將麪糰擀扁。

14. 廚師機開3檔，麪糰從壓面器8檔開始循序漸進的將麪糰壓成爽滑的麪皮，每壓一次都要撒上適量的乾麪粉防粘！

15. 先用壓面器8檔反覆壓光滑，再一級一級減檔，最後2檔。

16. 2檔壓出來的餛飩皮厚薄已經可以了，包大餛飩建議壓到2檔，小餛飩可以壓到1檔更薄點。

17. 補個壓面的視頻。(3檔厚度)

18. 雲吞用1檔，壓出來薄到有點透光

19. 絲滑的質地，絕對完敗外面賣的餛飩皮！

20. 撒上一層薄薄的麪粉防粘。

21. 按自己需要的尺寸(大餛飩皮、小餛飩皮)將麪皮等分切成一段段，得到成品餛飩皮。

22. 餛飩皮完成了✅餛飩皮兩面都要撒粉防粘

23. 給寶寶吃的話，可以加入蔬果汁自制彩色果蔬餛飩皮~

24. 還可以做成果蔬麪條

25. 煮好口感超級爽滑的自制餛飩皮，大家趕快嘗試吧

小貼士

每壓一次都要撒上適量的乾麪粉防粘！
給寶寶吃的話，可以加入蔬果汁自制彩色果蔬餛飩皮