鮮蝦餛飩（自制麪皮）

用料  

鮮蝦餛飩（自制麪皮）的做法  

1. 所有材料放入主鍋，揉麪2分鐘

2. 分成小團，壓面機壓薄，從厚到薄，一個檔位多壓幾遍，會更有韌性，餛飩皮我是調到7檔

3. 切片，一定要撒粉防粘，不然放久了粘得懷疑人生……

4. 鮮蝦放入主鍋6秒速度6打成泥，加入馬蹄碎粒和玉米，鹽，5秒速度4攪拌均勻

5. 包入麪皮中，手法就沒拍了，因爲基本都會！一次可以包多點，裝盒放冰凍，幾時要吃無需解凍，水開後直接煮就好了

6. 隨便加點青菜煮出來也很好吃

7. 鮮甜美味的餛飩餡！