豬肉蝦韭菜雞蛋餃子

用料  

豬肉蝦韭菜雞蛋餃子的做法  

1. 肉餡放鹽1小勺、生抽4勺、料酒1勺、蔥油1勺、耗油1.5勺、姜粉1勺、生雞蛋1個，拌勻，放置一段時間。韭菜洗乾淨，切碎。

2. 蘑菇泡軟後切丁。

3. 蝦去頭、去皮、去蝦線(腹線和背線)、洗乾淨、切丁，加料酒拌勻。

4. 蘑菇丁、蝦肉丁、肉餡、韭菜拌勻，可適量加一點點水。

5. 包餃子

6. 開水煮6-8分鐘。

小貼士

餃子4吃
1 原味吃5個。
2 沾醋吃5個。
3 醋裏點一點兒醬油吃5個。
4 醋、醬油汁裏放一點兒辣椒油吃5個。
最後再喝一碗餃子湯。
簡直太美好了！