拌麪土豆塊

用料  

拌麪土豆塊的做法  

1. 熱鍋涼油，先放肉，翻炒變色，放花椒粉2勺，東古醬油一鍋鏟，放土豆塊，翻炒，至土豆8成熟，差不多變透明即是8成熟。

2. 加入西紅柿塊，翻炒，放生抽一鍋鏟，翻炒，至西紅柿開始出水，放水，至淹沒全部菜品，蓋蓋，等水滾起來。

3. 水開後，待湯汁變粘稠，放入辣椒，蒜片，鹽2勺，開蓋繼續煮，放了辣椒就不再蓋蓋子，否則辣椒會變黃。至湯汁完全變濃稠，土豆的邊角變圓，就出鍋。