![酸辣涼拌雞絲(可做涼麪澆頭)的做法步驟圖]( "酸辣涼拌雞絲(可做涼麪澆頭)的做法步驟圖")
可以單單當做涼菜吃 也可以拌涼麪吃 都超棒的
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用料
| 豆芽 | 350g |
| 黃瓜 | 2根 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 黑木耳 | 適量 |
| 雞胸肉 | 1塊 |
| 調料汁： | |
| 生抽 | 適量 |
| 白醋 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 糖 | 適量 |
| 蒜末 | 1個 |
| 小米辣 | 4個 |
| 香油 | 適量 |
| 熱油 | 適量 |
| 白芝麻 | 多點香 |
| 純淨水 | 適量 |
酸辣涼拌雞絲(可做涼麪澆頭)的做法
雞胸肉冷水下鍋 放薑片料酒煮熟 ，撈出放在純淨水中浸着防止變幹
![酸辣涼拌雞絲(可做涼麪澆頭)的做法步驟圖 第2張]( "酸辣涼拌雞絲(可做涼麪澆頭)的做法步驟圖 第2張")
黑木耳泡發切絲備用 ，黃瓜胡蘿蔔全部擦絲。
![酸辣涼拌雞絲(可做涼麪澆頭)的做法步驟圖 第3張]( "酸辣涼拌雞絲(可做涼麪澆頭)的做法步驟圖 第3張")
綠豆芽焯水
![酸辣涼拌雞絲(可做涼麪澆頭)的做法步驟圖 第4張]( "酸辣涼拌雞絲(可做涼麪澆頭)的做法步驟圖 第4張")
放在純淨水中過涼備用
![酸辣涼拌雞絲(可做涼麪澆頭)的做法步驟圖 第5張]( "酸辣涼拌雞絲(可做涼麪澆頭)的做法步驟圖 第5張")
同理，黑木耳胡蘿蔔絲焯水過涼水備用
![酸辣涼拌雞絲(可做涼麪澆頭)的做法步驟圖 第6張]( "酸辣涼拌雞絲(可做涼麪澆頭)的做法步驟圖 第6張")
雞胸肉掰成雞絲。
準備調料汁，調好後嘗一嘗
![酸辣涼拌雞絲(可做涼麪澆頭)的做法步驟圖 第7張]( "酸辣涼拌雞絲(可做涼麪澆頭)的做法步驟圖 第7張")
攪拌均勻就完成啦
![酸辣涼拌雞絲(可做涼麪澆頭)的做法步驟圖 第8張]( "酸辣涼拌雞絲(可做涼麪澆頭)的做法步驟圖 第8張")
