墨魚丸海帶湯（海瑞墨魚丸）

先說一下這個墨魚丸吧。重慶這邊有個商場，做了臺灣美食節。我第一次吃到這個墨魚丸是在臺灣美食節上，後來在臺灣也吃到了。也網購過這款海瑞墨魚丸，88一包。今年已經賣105一包了，臺灣賣家說，我們臺灣的豬肉也漲價啊。

用料  

墨魚丸海帶湯（海瑞墨魚丸）的做法  

1. 背景就是臺灣美食節。

2. 海瑞的展臺是煮一大鍋魚丸，人民幣20塊錢3顆，

3. 一包墨魚丸不知道多少顆，我拿了10顆出來做湯。海帶是家裏剩下的，就這最後一點了。

4. 我買回家就冰凍了墨魚丸，所以帶冰哈。

5. 海帶泡溫水半小時，再放鍋裏煮一下，會煮出來這些粘稠的白泡沫。煮十分鐘，然後撈出來。

6. 煮過一遍的海帶洗乾淨，準備切片。

7. 切小片，老薑也切片。

8. 重新煮一鍋水，中火，放薑片海帶，煮一小時海帶，再放入墨魚丸，小火繼續煮半小時，起鍋之前放鹽和雞精。

9. 裝盆，撒蔥花。

10. 近照。

11. 還可以的哈，裏面帶豬肉顆粒，很香。

12. 湯泡飯，來一碗。

13. 咬開能看到裏面白色的，那是豬肉，但是吃起來不肥膩哈，我是根本沒法吃肥肉的，但是這款墨魚丸是真的很香。

小貼士

煮海帶湯肯定還需要煮比較久，但是煮青菜湯配魚丸，就真的算快手菜了。