煎三文魚片

之前給少爺總是做三文魚丸子，蒸的、油炸的，最近在意大利餐廳吃了一次香煎三文魚後，一家老小都念念不忘的，嘗試着做了幾次，因爲是給孩子吃，所以弄成小片狀，賣相略受影響，索性口感不錯，吼吼～

用料  

煎三文魚片的做法  

1. 一塊三文魚去皮去刺洗淨，按照紋理撕成片，要比生魚片厚的那種～

2. 儘量將魚片上的水弄乾，然後撒上鹽、胡椒、及檸檬汁醃上。

3. 倒入橄欖油，待油熱後，轉中火，煎三文魚片，雙面煎，至變金黃色撈出即可。

4. 擺上點兒裝飾，視覺效果更好點兒～

小貼士

不用切這麼小片其實～