粉絲扇貝肉

扇貝肉無論是蒸，炒，女兒都喜歡吃

用料  

粉絲扇貝肉的做法  

1. 新鮮或者冰凍的扇貝肉，清洗乾淨，去胃囊

2. 蒜切成沫

3. 粉絲溫水泡軟

4. 粉絲剪短，扇貝肉鋪上面一層

5. 鍋中放油，小火，放入蒜泥炒香，加生抽，耗油，一點糖，蒸魚豉油，攪拌均勻

6. 倒入碗中調成汁，吃辣可以加兩個小米辣，切細

7. 均勻淋在扇貝肉上

8. 蒸鍋水燒開，放入扇貝肉，蒸8分鐘，燜一分鐘

9. 出鍋，撒蔥花，女兒一盤吃光光

小貼士

生抽和蒸魚豉油，稍微多一點，因爲粉絲吸水，怕蒸出來沒有汁，所以不用放鹽