醋姜蒸梭蟹

秋風起，蟹腳癢😝😝😝
我的饞蟲也癢…😍😍
每年最愛的就是可以吃蟹的這段時光了…
開海啦！😁這個時候不吃，還等到啥時候呢？！
不過，好多內陸的童鞋，似乎對於吃蟹，這樣簡單的事情，總是覺得複雜，😂對於我們海邊的人…😂超簡單嘛！
其實，🤔我認爲，海鮮最好的吃法，有三種！第一，😈生吃！第二，😏蒸！第三，😝煮！這三種吃法，才能吃到最原汁原味兒，最鮮美的海鮮哦！
😝😝😝那…吃蟹，當然要用蒸的嘍！😎

用料  

醋姜蒸梭蟹的做法  

1. 鮮活的梭蟹洗淨備用

2. 蒸鍋加適量水，把洗淨的梭蟹肚皮朝上擺放在蒸鍋裏，大火蒸，開鍋後計時15~20分鐘左右，關火，不要開鍋蓋，燜5分鐘再開啟。

3. 蒸蟹的時候，把生薑去皮，用蒜臼子搗爛成泥。

4. 把搗爛的姜盛出，加入白糖，倒入米醋或者高粱醋。調勻備用。

5. 熟透了螃蟹，肚皮朝上可以讓蟹膏不至於都流淌到鍋裏，看到沒，膏肥的很，熟了會流出來哦！

6. 盛出，可以吃啦！😝😝😝

7. 😁😁膏肥鮮美的很，蘸點醋薑汁，吃吧！

小貼士

1、姜一定要用新鮮的！！老薑纖維太多了，真心不適合吃蟹用哦！
2、喜歡吃甜的，可以把白糖用量增加一點點。
3、醋，最好味道的搭配是用高粱醋，米醋味道會重，實在不行，可以用白醋，❌但是一定要選用釀造型的醋哦，不可以用調配那種的。❌
4、儘量不要晚上吃蟹，因爲蟹性寒，搭配醋姜，或者是紅糖姜水纔可以祛寒，不過呢，😂😂晚上吃薑勝砒霜…😂😂😂😂所以，儘量白天吃吧！
5、吃蟹儘量不要喝啤酒或者白酒…😂😂都不好…還有不可以吃柿子，是柿子，樹上結的那種！😜不是西紅柿哈！😂