紅薯軟曲奇~寶寶輔食

其實像紅薯、南瓜等這些膳食纖維豐富的食材真的應該多給寶寶安排。
可以促進腸胃蠕動，預防便祕，特別適合過年“大吃大喝”的寶寶！

用料  

紅薯軟曲奇~寶寶輔食的做法  

1. 準備食材：紅薯200克、麪粉20克、雞蛋1個（約55克）、黑芝麻8克
   
   
   
   調味說明：紅薯本身就自帶香甜味，所以我沒有額外放糖哦~

2. 紅薯切片大火蒸熟。
   
   
   tips：儘量切薄點可以縮短蒸的時候，冷水上鍋蒸20分鐘即可~

3. 壓成泥。

4. 紅薯過篩。
   
   tips：這一步是爲了讓曲奇口感更細膩，可以選擇用大點的篩網，藉助勺子或者比較堅硬的攪拌勺慢慢刮出細膩的紅薯泥。

5. 紅薯泥中打入一顆蛋，攪拌均勻。
   
   tips：如果有對蛋清過敏的寶寶，這一步可以換成兩個蛋黃。
   
   因爲直接用筷子攪拌，紅薯容易結塊，我是用打蛋器手動攪拌，很快就混合均勻啦~

6. 倒入麪粉，再次攪拌均勻至無干粉粘稠狀。

7. 加入黑芝麻，混合均勻。
   
   
   tips：攪拌至明顯上勁就可以停止啦~

8. 先將裱花嘴放入裱花袋中，取出部分紅薯泥放入裱花袋中，剪出小口。
   
   
   
   tips：剪小口的時候要確保剪出和裱花嘴幾乎大小的出口，太小可能會影響擠出的的形狀。
   
   
   
   家裏沒有裱花嘴，也可以擠出任意形狀的啦，方便寶寶食用即可。

9. 擠出曲奇的形狀，烤箱140度15-20分鐘。
   
   
   
   tips：我這些量大概做了20個，口感就是裏面比較軟，基本上15分鐘都熟透了，所以不用擔心裏面溼溼的是沒熟哦，不放心的姐妹可以烤20分鐘。

10. 滿滿的紅薯香，一口咬下去還有黑芝麻的香味混合，作爲飯後甜點真的太贊啦~

小貼士

前段時間，思媽發起了一個小小的問卷調查。
透過調查發現姐妹們特別需要一些功能性的食譜，比如如何預防寶寶貧血，怎樣吃更補鈣？
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