食戟之靈-查理亞賓牛排丼

食戟之靈裏面好像是下藥王第一次正式在學校做的料理。

這是改良版，加了蔬菜，蠻適合一人食。紅酒sauce酸甜口的，和牛肉很搭。

就作爲“二次元料理復原計劃” 的第一個試驗品啦～【聽起來真的好中二ಠ_ಠ

用料  

食戟之靈-查理亞賓牛排丼的做法  

1. 主要食材先準備好～ 這塊牛肉太大了，所以之後切成了兩塊...

2. 一顆洋蔥切碎，牛排拍鬆。把碎洋蔥放到牛排上，撒上適量的鹽和黑胡椒醃製20分鐘。在這期間可以煮點喜歡的蔬菜(๑• ω •๑)

3. 鍋裏倒入適量油。這裏用的橄欖油和黃油，原作裏用的牛油。

4. 20分鐘到了。把洋蔥碎扒拉下來炒熟盛出。

5. 用炒洋蔥剩餘的油煎牛排，牛排會帶點洋蔥的甜味。用好牛排的就少煎一會兒，大火每面兩分鐘吧。但我買的不怎樣就多煎了一會兒˚̑̑̑̑̑༾(-᷄◞८̻◟-᷅)༿˚̑̑̑̑̑ 煎好後，盛出靜置。

6. 鍋不用關火，調小火加入紅酒。和牛排的肉汁攪拌在一起，加入之前的洋蔥碎翻炒。加入醬油。待洋蔥染上了紅酒色，勾個芡。

7. 米飯盛出✪ω✪

8. 放上切好的牛排，澆上紅酒洋蔥sauce，擺上蔬菜（胡蘿蔔太醜，請忽略...）
   完成(◍ ´꒳` ◍)

小貼士

紅酒可以隨便買，我買的紅酒比較偏酸，所以我加了點糖。大家在做醬汁的時候記得嚐嚐味道。
還有就是煮飯的時候，一顆酸梅可能味道不明顯，用酸梅醬可能會比較好。
總體來說還是蠻簡單的，紅酒洋蔥很搭，搭配酸梅飯就更開胃啦～