中西結合的媽媽牌西式快餐套飯

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用料  

中西結合的媽媽牌西式快餐套飯的做法  

1. 雞腿取肉後內側切十字花刀

2. 老抽1毫升、蠔油2克，糖5克

3. 拌勻醃製10分鐘

4. 烤箱180度預熱後，雞腿肉放入錫紙上烤12分鐘

5. 番茄、西葫蘆、奶酪拌勻

6. 取出雞腿撒上拌好的蔬菜奶酪

7. 繼續放入烤箱烤8分鐘

8. 西生菜切絲，蝦取肉切丁

9. 西生菜焯水1分鐘撈出

10. 熱鍋冷油放入蝦肉，變色後加熱水100毫升

11. 放入8克蠔油

12. 淋入水澱粉勾芡

13. 將勾芡後的蝦肉耗油汁淋在捲心菜上，裝盤

14. 烤好的雞腿裝盤即可

15. 兩道小菜搞定，配上些米飯麪食做主食，寶寶的早餐搞定了！

小貼士

1、雞腿內側切十字花刀不要切破皮

2、蝦肉取肉要去蝦線

3、雞腿因大小差異，注意烤制時間。

4、蠔油的用量根據原料重量可以減少。