紅絲絨蛋糕胚
這是一款顏值非常高的蛋糕，好看的同時又好吃
用料
| 蛋白 | 5個 |
| 蛋黃 | 5個 |
| 白砂糖 | 80克 |
| 可可粉 | 少許克 |
| 低筋麪粉 | 90克 |
| 紅曲粉 | 15克 |
| 玉米油 | 70克 |
| 檸檬汁 | 幾滴 |
| 鹽 | 2克 |
紅絲絨蛋糕胚的做法
蛋白蛋清分離，蛋清一定要放入無水無油乾淨的盆中
![紅絲絨蛋糕胚的做法圖解 紅絲絨蛋糕胚的做法步驟 第2張]( "紅絲絨蛋糕胚的做法圖解 紅絲絨蛋糕胚的做法步驟 第2張")
蛋黃中加入玉米油和牛奶、鹽混合，加入低筋粉、紅曲粉、可可粉混合
![紅絲絨蛋糕胚的做法圖解 紅絲絨蛋糕胚的做法步驟 第3張]( "紅絲絨蛋糕胚的做法圖解 紅絲絨蛋糕胚的做法步驟 第3張")
蛋清滴幾滴檸檬汁，白糖分三次加入蛋白，此時烤箱預熱150度，最下層烤盤加入水，用水浴法烤不容易開裂！
![紅絲絨蛋糕胚的做法圖解 紅絲絨蛋糕胚的做法步驟 第4張]( "紅絲絨蛋糕胚的做法圖解 紅絲絨蛋糕胚的做法步驟 第4張")
蛋黃糊和打發好的蛋白混合！
![紅絲絨蛋糕胚的做法圖解 紅絲絨蛋糕胚的做法步驟 第5張]( "紅絲絨蛋糕胚的做法圖解 紅絲絨蛋糕胚的做法步驟 第5張")
倒入八寸模具，振幾次，放入預熱好的烤箱，中層130度20分鐘，150度40分鐘！看上色如果顏色深的厲害上面可以蓋錫紙！
![紅絲絨蛋糕胚的做法圖解 紅絲絨蛋糕胚的做法步驟 第6張]( "紅絲絨蛋糕胚的做法圖解 紅絲絨蛋糕胚的做法步驟 第6張")
烤好後一定要倒扣，冷卻後自動脫模！
![紅絲絨蛋糕胚的做法圖解 紅絲絨蛋糕胚的做法步驟 第7張]( "紅絲絨蛋糕胚的做法圖解 紅絲絨蛋糕胚的做法步驟 第7張")
小貼士
一定要用水浴法烤，好吃又不開裂
