驚喜搭配 —— 椰香抹茶凍乳酪蛋糕

在做去日本的行程，突然好饞抹茶啊！
不能馬上飛去日本吃就只好自己動手豐衣足食。
抹茶和椰子出乎意料的很配，再配任何其他水果也都是棒棒噠~
方子裏寫的糖量是我用的，對於一般人來講算很少的，真的。我是個炒菜煲湯不喜歡加鹽甜點喜歡天然香味的怪胎啦！從小養成的靈敏味覺o(╯□╰)o
所以口味正常的妹子們可以加倍啦。

我不喜歡脫脂的東西的口感，真心沒味道，而且添加劑會比較多，營養也會流失，所以我用的都是全脂的東西。算下來一百克大概三百卡，二十克脂肪，如果妹子愛用代糖和脫脂乳製品的話完全可以是低熱低脂的減肥好夥伴喲~

六寸模具一個，圓的方的各種形狀都可以。

用料  

驚喜搭配 —— 椰香抹茶凍乳酪蛋糕的做法  

1. 燕麥片用料理機打碎。
   不要打的太碎，留一點大片口感。

2. 蜂蜜和椰子油融化，與燕麥片/粉混合均勻。

3. 活底模具底座包上錫紙，四周刷上椰子油。用勺子把混合好的燕麥按下去。

4. 軟化的奶油奶酪加糖和酸奶攪拌到無顆粒。

5. 吉利丁片冷水泡軟後隔水融化。

6. 奶酪糊內加入自己喜歡的量的抹茶粉，攪拌均勻。

7. 奶酪糊里加入吉利丁溶液後攪拌均勻，放入凍箱。（或冰箱）

8. 椰漿牛奶和糖混合。

9. 吉利丁片冷水泡軟後隔水融化。

10. 椰漿水和吉利丁溶液混合，倒入已經凝固的乳酪蛋糕上層。（凍箱需要大概十五到二十分鐘，冰箱至少一個小時）

11. 冷藏過夜，脫模撒抹茶粉！

小貼士

1. 做很多層的慕斯或者布丁或者凍乳酪的時候凍箱絕對是好幫手哦！超級快。

2. 沒有椰子油可以用黃油的，甚至花生醬芝麻油都行，用椰子油和椰漿布丁比較呼應。

3.抹茶粉的用量看個人喜好吧~