分分鐘手動打發淡奶油！

分分鐘我能打到油水分離！不健身！我是不常運動的人！！根本不需要電動打蛋器！哈哈所以根本不需要擔心自己做不到哦👌我就用了幾分鐘（兩三分鐘吧）

用料  

分分鐘手動打發淡奶油！的做法  

1. 盆沒啥要求，我用的這樣，上盆放淡奶油+糖（適量加糖！）
   （聽說加點鹽好吃點？）

2. 下盆放冰箱裏凍的魚啊肉啊啥的，我用我家冰箱凍的魚🐟。降溫用（溫度低可以更快打發淡奶油）

3. （圖片來自小紅書 巧廚烘焙）
   我沒分次加糖。直接打發之前一起放的

4. 我沒分步加糖，直接一起放的！然後一直轉圈打發！
   
   我是一手拿盆晃（順時針），一手拿打蛋器打（逆時針）。目的是讓空氣充分進入（下次補視頻）

5. 
   如果是做慕斯或者提拉米蘇，冰激凌就不用繼續打發了！這樣就可以了

6. （圖片來自小紅書 巧廚烘焙）圖片是借鑑的我忘記拍照了
   

7. 9分發的奶油就打發成功了！適合做奶油蛋糕，裱花之類的。

小貼士

我用的安佳淡奶油，冰箱冷藏（不是冷凍）12小時以上。
稍大盆和打蛋器放入冰箱冷藏一會
至於糖和鹽根據自己的喜好放哦！
多觀察！多觀察！淡奶油打發比你想象中要快！！千萬不要讓它油水分離了！

(冷藏+墊冰塊是爲了打造低溫環境，可以更快打發淡奶油)