什錦味·蔓越莓司康

新手上路，下廚房的熱情總是特別高。我這無處安放的能量和平庸的技能啊，思前想後，就做點兒可愛的小點心給自己增加點快樂吧～

操作步驟簡單，材料也比較基礎。有點兒耐心和時間就可以啦！

用料  

什錦味·蔓越莓司康的做法  

1. (借網圖，侵刪) ①黃油+奶油奶酪，稱重好放在盆裏，室溫軟化。＊＊＊不需要化成液體，用硅膠鏟可以輕鬆按壓就行了。②把蔓越莓幹剁碎備用。

2. ①低筋粉+糖粉+小蘇打。稱重好，過篩，在同一個盆裏，先把乾的粉混合均勻。②把軟化好的黃油+奶油奶酪倒進來，再把淡奶油也倒進來，翻拌均勻成絮後下手揉成麪糰。（戴手套揉麪舒服）③麪糰光滑，盆裏也乾淨後，放入蔓越莓碎，繼續揉麪到均勻。

3. ①這一步需要調色做什錦口味的話，可以開始分麪糰，各自加入需要的材料後再揉均勻。這次我把基礎麪糰分成了4份，1份抹茶，1份可可，剩餘2份都是原味。 ②麪糰揉好了，取一個麪糰，用擀麪杖整理成3-5毫米左右厚度（自己決定）。③用喜歡的模具按壓整形，鋪好油紙放在烤盤上。

4. ①烤箱預熱5分鐘（上下管150°），把烤盤放進去。②馬上把溫度改爲上150°下60°，烤5分鐘上色。③把溫度改爲上120°下60°再烤10分鐘。＊＊＊＊每個烤箱脾氣都不一樣，這裏時間和溫度僅供參考。

5. 烤出來膨脹了胖嘟嘟，小小顆挺可愛的～

6. 用同樣可可愛愛的小袋子包裝一下。我用的是7×7的袋子。

7. 萌萌噠，拿回辦公室分給大家🥰

8. 這是三色的，抹茶+可可+原味。也挺可愛的。

9. 包裝袋挺上鏡～

小貼士

＊每個小餅乾用麪糰5g左右。製作需要耐心，做小的好吃～
＊分裝袋在某寶買的
＊味道香濃，配茶很合適，在辦公室做高能量的加班零食挺好。