巴黎私廚RachelKhoo的法式吐司雞蛋馬芬杯

一直很喜歡Rachel Khoo的巴黎私廚節目，跟着做了一下croque Madame muffin，簡單又好吃~

用料  

巴黎私廚RachelKhoo的法式吐司雞蛋馬芬杯的做法  

1. 忘記拍圖了……一勺黃油，放進鍋裏中火融化，加入一勺麪粉，不停攪拌，攪拌途中慢慢加入200毫升牛奶，繼續攪拌，做成白醬。

2. 把吐司擀薄，如果是普通吐司要先把邊緣給切掉，我用的no crust吐司就不用切。融化一點黃油，塗抹吐司兩面。

3. 把吐司放進烤馬芬的模具裏，打入雞蛋。雞蛋太大的話，可以倒掉部分蛋白再放入。可以撒一些自己喜歡的香料，我放的洋蔥粉和小蔥，也可以放入培根，我手邊沒有就沒放。

4. 在雞蛋頂端放上一大勺第一步做好的白醬，然後撒上芝士。我用的是車打芝士碎，別的也都可以。在吐司邊緣塗上一些黃油，然後放進180度預熱的烤箱，15分鐘。如果喜歡搪心蛋可以減少5分鐘。

5. 烤好啦！咬一口嘎嘣脆！

6. 超級誘人的夾心

7. 很簡單又好吃的法式美味~

小貼士

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