小沈的麪包 食譜坊 麪包 2.86W 大中小設定文字大小 用料 1.高筋麪粉 150克 2.其它麪粉 50克 3.全麥麪粉 50克 4.蛋 一個 5.奶 100克 6.糖 25克 7.鹽 3克 8.酵母 5克 9.油 30克 10 小沈的麪包的做法 1-4直接混合 5-7融合後拌入麪糰 第二步攪拌1分鐘後(麪粉沒有完全抱團時)撒入8酵母5克,2分鐘後加9油30克,視情況看看是否需要再加水, 和麪攪拌30分鐘,整形加乾果,醒面1:30分鐘 亦莊烤箱140-150度35分鐘,不用預熱 TAG標籤:小沈 好吃 麪包 小沈的麪包 #