紫薯吐司麪包

用料  

紫薯吐司麪包的做法  

1. 紫薯洗淨煮熟搗成紫薯泥、備用；和麪缸中加入高筋粉、酵母、鹽、糖粉、雞蛋、牛奶（除黃油外的所有用料）；廚師機一檔工作3分鐘、二檔工作5分鐘。

2. 加入黃油，一檔工作3分鐘、二檔工作5分鐘，取出，放入面盆中，蓋上保鮮膜，進行第一次發酵、麪糰發酵至體積兩倍大。

3. 發酵好的麪糰，輕柔排氣，均勻分成6等份。

4. 把小麪糰擀成橢圓形，，裹入紫薯餡捲起，放入吐司盒內，剩下5個小麪糰依次操作完成，放入兩個吐司盒。

5. 放入烤箱中，進行第二次發酵。

6. 發酵好的吐司麪包胚、放入烤箱中層，175度烤40分鐘，十分鐘時蓋上錫紙，防止烤煳。

7. 烤好的吐司刷上一層蜂蜜，即可食用。