小美＋電高壓鍋版紅燒肉

全程不用煤氣只用電

用料  

小美＋電高壓鍋版紅燒肉的做法  

1. 紅燒肉切3㎝左右的塊，焯水備用，或者放入小美網籃，5分鐘，50度，5速，清洗兩次。

2. 醬油料酒糖姜五花肉放入小美，5分鐘，120度，反轉小勺。或者炒鍋煸炒3分鐘左右。

3. 放入高壓鍋蒸28分鐘

4. 檢查軟爛程度，如果不夠軟爛可繼續蒸。

5. 盛出放入炒鍋，電磁爐1000瓦，收汁到掛漿，大約5分鐘。