醬燒琵琶雞腿

雞腿（最好用鮮雞腿），用叉燒醬與蠔油一起醃製，燒烤味道差不多趕上肯特基的照燒雞腿了哈。。*—*

用料  

醬燒琵琶雞腿的做法  

1. 雞腿洗淨，瀝乾，從雞腿頭部順着骨頭剔肉，注意：不要剔斷了！！這樣爲醃製的雞腿肉更容易進味，燒烤也更容易熟，吃時也更方便。

2. 醃製調味料（多一些叉燒醬，適當蠔油，白糖，多一些朗姆酒，或者米酒也可。少許醬油，少許鹽，多一些胡椒粉）。醃製雞腿至少4-5小時。

3. 烤箱200度，上下火預熱。烤盤刷油。放入雞腿燒烤約30分鐘，翻面刷剩餘的醬汁，再燒烤約15-20分鐘，待其緊縮，油亮，就可以了，撒芝麻，裝盤，稍涼再吃哈