低熱量香甜椰絲球
看到下廚房裏很多椰絲球的方子都含了黃油,夏天來了,愛吃甜食又怕長肉的妹子們可以試試這款低熱量的椰絲球呀,不含黃油,麪粉含量少,而且步驟超簡單,新手也完全能做,一樣很好吃~
方子是大約40個椰絲球的量
用料
椰蓉(球體) | 80g |
椰蓉(球面) | 約10g |
低筋麪粉 | 25g |
奶粉 | 20g |
細砂糖 | 40g |
雞蛋清 | 2個 |
低熱量香甜椰絲球的做法
將80g椰蓉(球體)和低粉、奶粉、細砂糖混合
打兩個雞蛋取蛋清,稍微攪散,不用打發哦
蛋清倒入步驟1中的粉類中,用手揉和成一個大團子。可以戴個一次性手套,不怕粘手
另外取一個淺口盤子盛大約10g椰蓉(儘量均勻平鋪在盤子裏),從步驟3揉好的大團子裏揪下一小塊揉成小球,在椰蓉盤子裏滾兩圈,使球面均勻沾上椰蓉,然後放到鋪了錫紙的烤盤上。
同時開烤箱上下火預熱160°C。揉好沾好椰蓉的小球整齊碼在烤盤裏,送進烤箱中層,160°C烤15-25分鐘,具體溫度和時長取決於自家烤箱的脾氣。後面幾分鐘注意觀察,烤到小球有微微的金黃色就可以了。
想要椰絲球更香,可以在關火之後讓它們在烤箱裏悶兩分鐘再取出來。晾涼就可以吃啦!
小貼士
1. 如果烤了15分鐘之後椰絲球還沒有上色,可以稍稍調高一點溫度再烤5-10分鐘,但一定要注意觀察顏色,不要烤過啦~
2. 小球大小可以自定,喜歡一口一個的可以揉直徑1.5釐米左右的球,想要咬開細細品味椰香的可以揉直徑2-2.5釐米的球