牛肉豆腐砂鍋

這道菜最初做的時候是因爲天氣很冷，家裏食材不多的情況下研究了一個菜譜，當時做出來的時候，家人說味道還不錯，像是飯店裏的味道，我想這可能是因爲跟我在中間加了一些調料有關係，但是味道真的好。尤其適合老人孩子，飢餓很久，嘴巴里沒有味道等等的親們。
喜歡美食的親們，如果喜歡爲家人做一桌可口的飯菜，我相信這道菜會是一道不錯的選擇。

用料  

牛肉豆腐砂鍋的做法  

1. 洋蔥切塊備用

2. 青蒜洗淨切段備用；金針菇洗淨，切根備用；青椒洗淨切塊備用；

3. 老豆腐洗淨切片裹上蛋液備用

4. 牛肉絲裏撒入2勺生抽，1勺新奧爾良粉，2小勺生抽，2小勺料酒，給它們抓拌均勻，醃製30分鐘。

5. 此時可以趁着醃製牛肉期間。準備平底鍋，起鍋熱油，放入裹上蛋液的老豆腐，兩面煎制金黃撈出。

6. 準備好砂鍋，放入油，熱鍋，放入洋蔥，放少許點鹽，翻炒兩下。再放入青蒜苗。

7. 接着放入金黃的老豆腐，平鋪在砂鍋內。再依次把醃製好的牛肉絲平鋪在豆腐上。

8. 緊接着放入洗好的金針菇，最後把剝皮的熟鵪鶉蛋給倒入砂鍋上。

9. 倒入2小勺生抽，1勺鹽，2碗純淨水，蓋上鍋蓋大火冒氣時，就可以轉中火燜煮30分鐘了。關火前5分鐘撒入青椒；

10. 關火再燜5分鐘出鍋。味道真的很棒！我一口氣吃了2碗飯（勿噴）

11. 期待大家的美食作品，感謝大家觀看。