魚香雞絲蓋飯 食譜坊 魚香食譜 9.26K 大中小設定文字大小 由於不吃豬牛羊肉，所以很多以豬肉爲主料的菜我都吃不了，於是就有了魚香雞絲 用料 雞胸 胡蘿蔔 木耳 大蒜 澱粉 蔥（可不放） 糖醋鹽 魚香雞絲蓋飯的做法 雞胸肉洗淨，撕掉筋膜，切成絲，用澱粉、白胡椒粉醃製 胡蘿蔔擦絲，焯水木耳泡發切絲，焯水 用鹽、糖、醋、澱粉、醬油兌碗汁備用 鍋中放油，滑炒雞肉，炒熟盛出來，放蔥絲蒜片熗鍋，爆出香味後，放焯好的胡蘿蔔絲和木耳絲，倒入雞肉和調好的碗汁，湯汁收幹後盛在裝好米飯的飯盒裏就成啦 TAG標籤：蓋飯 雞絲 魚香雞絲蓋飯 好吃 魚香 #
