補氣血通經絡暖胃潤肌豬蹄海螺湯

用料  

補氣血通經絡暖胃潤肌豬蹄海螺湯的做法  

1. 豬蹄讓店家斬成大小合適的塊，選豬前蹄，滋補作用纔好。冷水浸泡1小時，中間換水2-3次。豬蹄血水少，浸泡不用太長時間。蔥切段薑切片，陳皮清洗乾淨。

2. 燒一鍋開水，豬蹄焯水。

3. 活海螺取肉切片，浸泡清洗。

4. 鍋內加入清水燒熱，大概60度左右即可，放入豬蹄海螺蔥姜陳皮胡椒粒料酒。大火燒開，小火慢燉至肉爛湯濃。關火加鹽調味，根據個人口味加入香菜蔥花，也可再加入幾粒枸杞，盛碗開吃。