雪花酥(多種口味)
想給老爸做一款簡單的甜食,外面的太甜膩,而且堅果不是自己喜歡的。
所以決定自己動手,已經做過好幾次了,甜度適中,不膩!
用料
黃油 | 40克(1份量) |
蔓越莓 | 40克(1份量) |
棉花糖 | 150克(1份量) |
堅果 | 100克(1份量) |
餅乾 | 150克(1份量) |
奶粉 | 45克(1份量) |
可可粉 | 10克 |
巧克力 | 25克 |
抹茶粉 | 5克 |
鹽 | 1-2克(1份量) |
雪花酥(多種口味)的做法
準備食材,這一份是原味的
巧克力味兒(奶粉35克➕可可粉10克)
抹茶味兒(奶粉40克➕抹茶粉5克)
原味兒(奶粉45克)
牛軋糖(奶粉100克)放入黃油和鹽融化
如果是巧克力味兒,這裏就加入整塊巧克力一起融化(我買的德芙黑巧)黃油融化後,小火加入棉花糖
棉花糖融化夠,加入奶粉
其他口味加入相應粉末
奶粉與棉花糖完全相融加入餅乾
如果是牛軋糖,就不需要這一步加入果乾,堅果
果乾可以有以下幾種,大家結合自己口味:蔓越莓,葡萄乾,草莓幹
堅果可以有以下幾種,大家結合自己口味:花生,南瓜子,杏仁,腰果,核桃...
牛軋糖❣沒有餅乾我放的:
黑芝麻,花生,南瓜子,奧利奧餅乾碎關火攪拌,出鍋後,把輔料與糖均勻融合
在磨具中壓型,冷卻後切塊!