醬香鴨脖

因爲自己很喜歡吃香辣的鴨脖，所以自己就學習做了這個醬香鴨脖。味道很不錯，以後可以不用去外面買鴨脖吃了。自己做安全又美味🥳🥳🥳

用料  

醬香鴨脖的做法  

1. 洗乾淨新鮮的鴨脖，然後焯水煮掉血水，加薑片、料酒去味。

2. 炒鍋放油，將薑片、花椒、八角、香葉、桂皮下鍋爆出香味，放入老抽、生抽、醋、鹽、檸檬、料酒，加水煮沸。

3. 將焯水的鴨脖撈起，用清水沖洗乾淨，放進滷水鍋煮，中小火煮一個小時，火關。放一個晚上（這樣可以更入味），等第二天再重新煮開就可以出鍋，涼幹。

4. 不辣味

5. 辣椒味

小貼士

1、鴨脖一定要焯水，洗乾淨，要不就很多血沫。
2、我這配料也是自己喜歡，如果不喜歡檸檬可以不下，個人愛好。
3、因爲我小孩要吃，我前期不放辣椒，先撈出一些不辣的給他，然後再放辣椒去滷。個人更喜愛辣椒味，小孩也喜歡辣的說辣的更美味。