五香鴨脖

用料  

五香鴨脖的做法  

1. 鴨脖用清水浸泡2小時，泡出血水

2. 泡好後把鴨脖表面清理乾淨

3. 再用清水沖洗兩遍

4. 然後開始醃製，放入蔥 姜 料酒 鹽1勺

5. 抓勻後醃製兩小時

6. 醃製好的鴨脖冷水下鍋，放入花椒，料酒焯水後撈出

7. 鍋中熱油放入蔥姜各種香料爆香（列表裏的）

8. 放入鴨脖

9. 鍋邊淋入花雕酒

10. 加入清水沒過鴨脖

11. 加入生抽，老抽，冰糖，鹽

12. 燒開後轉中小火，燉四十分鐘

13. 時間到把鴨脖撈出晾涼

14. 時間到把鴨脖撈出晾涼

15. 美味的五香鴨脖就完成了，晾涼回下味更好吃！