滷鴨脖 食譜坊 滷 9.19K 大中小設定文字大小 用料 花椒 一把 鹽 少許 姜 一個 蔥 一把 桂皮 一塊 糖 適量 生抽 5勺 老抽 2勺 滷鴨脖的做法 如圖準備好所有材料 鴨脖子處理好 洗淨泡一會兒 冷水下鍋 煮沸撈出 撈出瀝乾 鍋中倒油燒熱,放入蔥薑桂皮花椒爆香如果愛吃辣的可以放幹辣椒 我給小朋友一起吃所以沒放辣 加入水,生抽,老抽,糖 ,其實沒有固定用量全憑自己喜好增減,可以多準備點滷汁 放入鴨脖大火煮 大概20-30分鐘 一個沒注意,湯汁差不多都收幹了,中間可以轉中小火煮 取出鴨脖切段 放入容器,倒入滷汁,放入冰箱冷藏醃製入味 開吃 TAG標籤:滷鴨 滷鴨脖 好吃 #