香草滷鴨脖
看電視的時候來口鴨脖真的是莎啦啦啦啦 超級愛的零食啊
第一次做鴨脖的時候因爲香料不夠了 用了迷迭香和百里香代替
沒想到做出來的味道真的很驚喜啊啊啊啊
用料
| 鴨脖 | 五根 |
| 姜 | 一塊 |
| 迷迭香 | 一撮 |
| 百里香 | 一撮 |
| 花椒 | 一小把 |
| 幹辣椒 | 愛吃多放點不愛吃少放點 |
| 生抽 | 適量 |
| 老抽 | 適量 |
| 白糖 | 一勺 |
| 黃酒 | 兩勺 |
香草滷鴨脖的做法
鴨脖洗乾淨之後焯水
![香草滷鴨脖的做法步驟圖，香草滷鴨脖怎麼做好吃 第2張]( "香草滷鴨脖的做法步驟圖，香草滷鴨脖怎麼做好吃 第2張")
焯完水之後 浸入冷水 這樣可以讓鴨脖更有嚼勁
![香草滷鴨脖的做法步驟圖，香草滷鴨脖怎麼做好吃 第3張]( "香草滷鴨脖的做法步驟圖，香草滷鴨脖怎麼做好吃 第3張")
鍋燒熱後轉小火放油 煸炒香料
![香草滷鴨脖的做法步驟圖，香草滷鴨脖怎麼做好吃 第4張]( "香草滷鴨脖的做法步驟圖，香草滷鴨脖怎麼做好吃 第4張")
一定要小火啊啊！不然幹辣椒和花椒很容易變黑變苦
![香草滷鴨脖的做法步驟圖，香草滷鴨脖怎麼做好吃 第5張]( "香草滷鴨脖的做法步驟圖，香草滷鴨脖怎麼做好吃 第5張")
炒出香味後 放一碗半的水 然後就放生抽 老抽 黃酒 白糖
小火煮30分鐘左右![香草滷鴨脖的做法步驟圖，香草滷鴨脖怎麼做好吃 第6張]( "香草滷鴨脖的做法步驟圖，香草滷鴨脖怎麼做好吃 第6張")
小貼士
1、最後放完醬油要嘗下味道哦！寧願淡一些也不要鹹啊 因爲煮得時間長了 味道會變濃
2、水如果不夠的可以再加一些 因爲煮得時間比較長
