醬香鴨脖、鴨頭
經常覺得嘴巴淡而無味，這款菜譜正好適合你，醬香、鹹香、麻辣綜合後的口感刺激味蕾，挑逗你的食慾，讓你食指蠢蠢欲動，開動吧！
用料
| 鴨脖 | 2Kg |
| 鴨頭 | 500g |
| 冰糖 | 25g |
| 幹金桔 | 10克 |
| 肉蔻 | 5克 |
| 甘草 | 5克 |
| 鮮姜 | 20克 |
| 料酒 | 650ml |
| 老抽 | 120ml |
| 生抽 | 120ml |
| 鹽 | 15克 |
| 幹辣椒（超辣的） | 20克 |
| 小茴香 | 15克 |
| 桂皮 | 20克 |
| 香葉 | 8克 |
醬香鴨脖、鴨頭的做法
將所有材料洗淨備齊，放入鍋中醃製30分鐘；不放水哦，料酒代替水，（有啤酒可以用啤酒）
![醬香鴨脖、鴨頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "醬香鴨脖、鴨頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
大火燒開，轉小火慢燉至湯汁收幹！（我用的電鍋，5檔轉2檔）建議加入一些食用油，因爲鴨脖和鴨頭都沒有脂肪！
![醬香鴨脖、鴨頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "醬香鴨脖、鴨頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
一小時後出鍋，香噴噴！
![醬香鴨脖、鴨頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "醬香鴨脖、鴨頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
小貼士
部分參考其他同學，按原料增減調料！
