剁椒手撕雞 食譜坊 菜譜 1.62W 大中小設定文字大小 鮮香開胃，無油健康 用料 雞胸肉 300g 剁椒 適量 生薑末 適量 料酒 適量 鹽 適量 味精 適量 橄欖油 適量 剁椒手撕雞的做法 熱鍋滾水，將雞胸肉整塊放入，待差不多九分熟時撈出，瀝乾水冷卻 沿着雞肉的紋理，撕成細條。撕得越細，越入味。 放入鹽，橄欖油，生薑末，料酒，生抽，胡椒粉醃製半個小時左右。研製完成後，在雞肉上鋪滿剁椒。 小火蒸20分鐘左右即可。 TAG標籤：剁椒手撕雞 好吃 #
