手撕胡椒雞

用料  

手撕胡椒雞的做法  

1. 胡椒粒碾碎，不能吃辣的15克就夠，能吃辣20克更好。我家三個寶寶沒能吃辣，我大概放15克

2. 蔥切段，姜切絲，兩個雞腿洗乾淨碼上鍋，依次放上胡椒，蔥段，薑絲，兩勺生抽，一勺料酒，一小勺鹽，醃製半個鍾

3. 加入一碗水，250毫升

4. 大火煮開，大概能淹沒雞腿

5. 轉中小火，期間需要翻面三四次，使雞腿更均勻入味

6. 剩兩勺湯汁的時候關火，從關小火到收汁，我大概煮了15分鐘，各家燃爐火力大小不一樣，憑經驗操作！ps：湯汁不要完全煮幹哦

7. 微微放涼，不燙手的時候就可以開始各種撕，最後淋上鍋內的湯汁，完美！請享用！

小貼士

胡椒一定要碾碎，味才能出來！