![比外面賣的還好吃家常版潮汕肉卷的做法步驟圖]( "比外面賣的還好吃家常版潮汕肉卷的做法步驟圖")
肉卷家裏的小朋友都愛吃、又擔心外面買的肉不好！自己做又幹淨又好吃
用料
| 前腿肉 | 1000克 |
| 鹽 | 20克 |
| 金黃蒜蓉 | 10克 |
| 腐竹皮 | 適量 |
比外面賣的還好吃家常版潮汕肉卷的做法
這是在豬肉攤那候着等攤主殺好的、抱着豬前腿就跑、如果是夏天要注意溫度、燜到那個口感就不好了、回來處理切塊、然後放冰箱凍3小時以上、然後拿出去外面市場絞的肉、差不多有20多斤！少量你們可以在家自己絞
![比外面賣的還好吃家常版潮汕肉卷的做法步驟圖 第2張]( "比外面賣的還好吃家常版潮汕肉卷的做法步驟圖 第2張")
絞好的肉回來繼續放冰箱凍半個小時左右、然後就可以捲了、備碗清水、弄肉泥的時候會沾手可以弄點水把它攤好
![比外面賣的還好吃家常版潮汕肉卷的做法步驟圖 第3張]( "比外面賣的還好吃家常版潮汕肉卷的做法步驟圖 第3張")
全部卷好就可以準備炸了
![比外面賣的還好吃家常版潮汕肉卷的做法步驟圖 第4張]( "比外面賣的還好吃家常版潮汕肉卷的做法步驟圖 第4張")
油溫大概5-6成熱、小火慢炸、這樣裏面才能熟透
![比外面賣的還好吃家常版潮汕肉卷的做法步驟圖 第5張]( "比外面賣的還好吃家常版潮汕肉卷的做法步驟圖 第5張")
炸製表面金黃就可以撈出了控油
![比外面賣的還好吃家常版潮汕肉卷的做法步驟圖 第6張]( "比外面賣的還好吃家常版潮汕肉卷的做法步驟圖 第6張")
