雙色虎皮卷

早先出一個"蔬菜豆皮卷"的方子，這個方子是它的升級版本，裏上蛋液，用油煎一下，香味濃郁，易於造型，色彩分明，更有顏值！

用料  

雙色虎皮卷的做法  

1. 準備好材料！

2. 青菜加鹽焯一下！

3. ‘過涼，捏幹水份！

4. 青菜切碎！

5. 籮卜切絲！

6. 用豆皮分別捲上蔬菜！

7. 備好裹料，封口處抹一些，繼續卷好！

8. 把封口朝下，先煎！

9. 封好口的菜卷在蛋液裏滾下！

10. 下鍋再煎，每一面都要煎到，面面俱到噢！

11. 煎好菜卷子！現在就可以吃了……

12. 爲了顏值，斜切三刀。先切兩邊，再等份切中間！

13. 切好裝盤！有顏值麼有……

小貼士

這道菜分兩步煎，先煎封口，再裹上蛋液，面面煎到。全過程是無鹽的，最後兌一個料汁，沾着吃！