商城汆肉湯

這是老劉的拿手好菜，既然下廚沒有，就讓老劉教教大夥哈哈哈

用料  

商城汆肉湯的做法  

1. 豬肉切絲（微長），放入容器，加入紅薯澱粉，水和蛋清攪拌，攪拌均勻後加入少許食鹽，適量生抽調味，再次攪拌均勻

2. 鍋中加入水約1升，加入薑片，大火燒開，將拌好的肉絲一條條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火燒至沸騰狀，掀開鍋蓋鍋鏟翻攪幾下（防止粘鍋）

3. 切好蔥和香菜

4. 蔥，香菜下鍋，加入少於香油，適量食鹽，雞精調味，翻攪幾下，出鍋

5. 味美湯鮮，快快收藏吧ヾﾉ≧∀≦)o

小貼士

紅薯澱粉個人推薦。蛋清蛋黃如果不便分離可以直接加入整個雞蛋。本菜品爲清淡做法值得嘗試