【超好吃的】爆炒梭子蟹
我最喜歡吃梭子蟹！以前一直是清蒸，蟹肉彈彈的還有點甜很鮮，最近又喜歡爆炒，很入味很好吃～～在這個吃梭子蟹的季節，我可以一次吃個夠啦～～
用料
| 梭子蟹 | 只 |
| 雞精 | 勺 |
| 糖 | 克 |
| 鹽 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
| 姜 | 片 |
| 蔥 | 根 |
| 生抽 | 勺 |
| 蒜 | 瓣 |
| 麪粉 | |
| 食用油 | |
| 老抽 | |
| 十三香 | |
| 白胡椒粉 | |
| 耗油 |
【超好吃的】爆炒梭子蟹的做法
1蔥薑蒜改刀備用！梭子蟹洗淨控幹水，對半切開，切開處粘麪粉備用！鍋中放食用油，開火油溫五成熱，轉中火下入梭子蟹炸至紅色撈出備用
![「超好吃的」爆炒梭子蟹的做法步驟圖 第2張]( "「超好吃的」爆炒梭子蟹的做法步驟圖 第2張")
2鍋內留食用油中火，下入蔥薑蒜炒香，改大火，下螃蟹翻炒，加少許料酒，加入一點十三香，一點白胡椒粉，少許生抽，少許老抽，少許耗油，翻炒均勻後加水一碗，蓋蓋子，改中火！待湯汁粘稠，少許鹽～糖～雞精調味！翻炒均勻後關火出鍋！
![「超好吃的」爆炒梭子蟹的做法步驟圖 第3張]( "「超好吃的」爆炒梭子蟹的做法步驟圖 第3張")
小貼士
1注意炸梭子蟹別燙着
2調料的用量自己斟酌
3菜譜有什麼地方不妥望見諒【可以交流下哈】
