不用過油版家常地三鮮 食譜坊 菜譜 3.11W 大中小設定文字大小 這個不用油炸，油沒有那麼大 用料 茄子 2個 土豆 個 青椒 1個 蠔油 2勺 糖 1勺 澱粉或者麪粉 1勺 鹽 1小勺 味達美 3勺 不用過油版家常地三鮮的做法 1，土豆，辣椒，胡蘿蔔（家裏剩這一小塊了直接用上了，這個可放可不放），切塊備用 2，茄子切塊，撒上面粉，攪和攪和，儘量讓茄子的每一面都沾到麪粉（這一步可以讓茄子少吸油） 3，起鍋燒油，油比平時炒菜的量稍微大一些，先下土豆，胡蘿蔔，稍微炸的時間長一點，知道土豆變色有點透明，在下茄子，攪和攪和，知道茄子變色，變軟，再下青椒 4，調一個料汁：3勺味達美，2勺耗油，1勺糖，1勺澱粉或者麪粉，1小勺鹽，半碗水，攪和攪和，倒進鍋裏燉熟即可 5，出鍋 TAG標籤：過油版 家常 三鮮 #
