多嘴肉蟹煲(全家福) 食譜坊 菜譜 2.81W 大中小設定文字大小 孩子喜歡自己在家嘗試做做 用料 螃蟹 2只 翅中 5只 雞爪 5只 蝦 8只 土豆 1個 幹豆腐 2張 藕片 1節 洋蔥 適量 姜 3-5片 蒜 3-5瓣 豆瓣醬 1勺 黃豆醬 1勺 蠔油 1勺 澱粉 少許 料酒 1勺 糖 適量 生抽 1勺 多嘴肉蟹煲(全家福)的做法 把食材洗好切好,螃蟹剁段,鮮蝦挑線,雞爪剁三段和翅中焯水,土豆切塊。 炒鍋加熱倒油,取少許澱粉把剁好的蟹塊封邊油煎,鮮蝦也煸炒一下備用。 利用煎螃蟹的油,調小火把醬料炒香(豆瓣醬,黃豆醬,十三香,喜辣可放辣椒段,香葉,大料,糖),倒入翅中,雞爪反覆煸炒倒入生抽蠔油調味,加入其他蔬菜食材,加入開水燉煮20分鐘後加入螃蟹和蝦燉5分鐘,嘗味後再進行最後調味即可出鍋。 TAG標籤:肉蟹 多嘴肉蟹煲全家福 全家福 多嘴 #