泰汁魷魚筒

在37度2試過，久久不能忘懷，自己來一客試試吧！

用料  

泰汁魷魚筒的做法  

1. 買魷魚時，讓賣家清理乾淨，留下魷魚整筒。

2. 燒開水，下幾片姜，焯熟魷魚待用。

3. 將小米辣、蒜瓣、香菜剁成蓉，半隻青檸榨汁，再下魚露、糖和雞粉調成泰汁。

4. 魷魚切圈擺好盤，將泰汁淋到魷魚上，完成！

小貼士

焯魷魚時，必須要下姜或料酒闢味。
檸檬別買錯，必須要泰國青檸。黃檸檬和海南青檸都不對！
不怎麼吃辣的，半隻小辣即可。